8月31日(日)に夏鹿とワインの会を開催したいと思います。

ワインはお客様で3000本をコレクションする藤永さんにセレクションをお願いしております。

参加費¥20000

かなりグレードが良いワインが飲めると思います。

料理もタイミングが良ければ鹿の内蔵などレアな鹿料理が提供出来るかもしれません。

8月31日(日)18:00より17:30受付です。

メニューです。

枝豆のムースと北海道産生ウニ

じゃがいもの冷たいスープと鹿のコンソメジュレ　パリソワーズ風

夏鹿モモ肉の軽い燻製とトウモロコシのピューレ

鮮魚のロースト

モン・サン・ミシェル産ムール貝　サフラン香るマリニエールソース

夏鹿背ロースのロースト七味の香り　ブルーベリーソース

夏鹿のボロネーゼ 桃のコンポートとクリスマス島塩キャラメルのアイスクリーム

今回は横濱での開催です。ご注意下さい。

ご予約やお問合せは東山でも承ります。

どうぞよろしくお願いいたします。