「シェフルール横濱と東山のコラボレーションディナー」

～シェ・フルール横濱と東山の四人の若手シェフによる一夜限りの饗宴レストラン🍴～

会場:シェ・フルール横濱

日時:2025年10月3日(金)

18時～

人数:限定24名(先着順)

会費:15,000円

(税・サービス料込)

※会費には、コース料理、ソムリエ厳選ワインマリアージュを含みます。

尚、当日はシェ・フルール横濱の飯笹シェフは、出張料理のため不在、若手だけでのイベントとなりますのでご承知おきください。

今回は、いつも裏で仕事をしている若手が料理を考え、お客様に提供、直接サービスをしたいと考えました。東山の池田シェフを筆頭に若手スタッフとともに一夜限りのイベントを開催致します。

スタッフ紹介　

森さん　

新卒から横濱勤務。丁寧な仕事で飯笹シェフからの信頼も厚いです。

お客様第一主義の、とても芯の強い料理人です。

女性ならではの視点から作られる料理を期待しています。

山木さん　

お父様も元町でフレンチのシェフをしています。横濱入社２年目、今は横濱のデザート担当です。このイベントもデザートをご用意致します。お店に行くといつも料理やデザートのアドバイスを求めてくる、向上心のあるスタッフです。接客もおだやかで定評があります。

熊谷さん

東山入社２年目です。熊谷さんは盛り付けが得意です。女性のお客様から美しい〜と声がいつもあがってきます。

フルールにちなんだお花の前菜を期待しています。

池田シェフ

新卒から横濱勤務、東山のシェフに抜擢されました。

毎日試行錯誤を重ね、成長を一緒に見てきた身としては

横濱のお客様に久しぶりに料理を作れることを本当に楽しみにしています。

スペシャリテのパイ包みを用意し、皆様をお迎えします。

本郷さん

今回、ワインペアリングを一緒に考えていきます。

お互いに意見を出し合い、新しいマリアージュを作り上げたいと思っています。

飯笹シェフとは３０年来の付き合いです。

杉本さん

横濱入社２年目です。

今回は飯笹シェフと一緒に出張業務にて不在です。

横濱ではホールを任されていて、ワインも勉強中です。休みの日も研修にあけくれる、今どきには珍しいガッツのある若者です。

残念ながら今回は不在ですが次回に期待したいと思います。

瀬戸

出戻りシェフルールです。

横濱店での開催にあたり、昔のお客様にも、新しいお客様にもお会いできるのを首をながーーーくしてお待ちしております。

不慣れなこともあり、お客様にはご迷惑をおかけしてしまうかもしれませんが、しっかりとおもてなしするので、どうぞよろしくお願いいたします。