個人的には、ハラミのステーキ、夏鹿のロースト、シストロン産の仔羊がおすすめです。今年も暑い夏になりそうですがお肉を食べて夏バテ知らずでいきたいと思います。お魚料理はギリシャ風のソースで、温かいお魚料理に冷たいヨーグルトソースをディップ！こちらもなかなか評判が良いです。

今、厨房ではラタトゥイユ、トウモロコシのブランマンジェ、グジェールシュー、鯵のテリーヌをたくさん仕込んでいます。

早く皆様に食べていただきたいです。