情報解禁致します。続々とイベントばかりですみません。

今回のテーマはクラッシックと和。

二人のシェフと二人のソムリエのコラボ！

4人のコラボ。どんなケミストリーがうまれるのか今からわくわくしています。

今までに無い感じで楽しいですね。打ち合わせ中話が尽きなくて困ります。

日程　5月19日　日曜日

ランチの部　12時から　

ディナーの部　18時から

料金　アルコールペアリング18000円　ノンアルコールペアリング　15000円

シェフ　プロフィール　杉田周人

「タテルヨシノ銀座」で料理の基礎を学び「メゾンタテルヨシノ大阪」ではスーシェフとして2年半経験を積む。

現在はミシュラン2つ星「SÉZANNE」にて勤務している傍ら

ソムリエ園部との定期開催レストラン「Le sincérité 」のシェフとして活動中。

Instagram:https://www.instagram.com/shuto.cuisine/

ソムリエ　園部　圭祐

都内のホテルで6年間料理人として勤める。

ワインに目覚めフレンチレストランのサービスに転向。

J.S.A.認定ソムリエ、WSET®︎ Level3を取得し、現在はフリーランスとして日本中を巡りながら食と日本ワインの魅力を伝えるために活動。

ホームページ：https://winevinksk.com/

Instagram：https://www.instagram.com/wine_vin_ksk/

そして池田シェフ

池田がとてもコラボしたがっていたしゅうとさん、

今回は私たちの憧れの　小鳩のパイ包みがメインです。

瀬戸は園部さんのアツいところが大好きで、

日本ワインやノンアルコールペアリングで色々勉強させていただきたいと思います。

頼りにしています！

今回はノンアルコールのペアリングもありますので

飲めない方も安心してご予約ください。

予約の際にどちらのコースか

お声がけください。

情報が固まり次第、どんどんアップデートしていきます。

宜しくお願い致します～！

瀬戸