テロワージュふくしまとは・・・

「究極の美味しさは産地にあり」を理念に、地域の食材を使った料理と地域のお酒の組み合わせ（マリアージュ）を磨き、国内外の方々に福島の食の素晴らしさをお伝えするプロジェクト、それが「テロワージュふくしま」です。地元・福島の食材を確かな目と腕で美味しい料理に仕立て上げ、福島のお酒との絶妙なハーモニーを楽しんでいただく、そんなお店や宿をご紹介して参ります。

日本酒の酒どころとして知られている福島県では、
近年、多様な酒造りが進み
個性豊かな酒蔵・醸造所が誕生しています。

こうした福島県の酒（アルコール飲料）の
新しい動向をいち早く伝える
7軒の注目の酒生産者が
FUKUSHIMA SAKE SEVENです。

FUKUSHIMA SAKE SEVEN フェア

FUKUSHIMA SAKE SEVENと県内外の料理人によるコラボレーションイベントを、2025年11月より「FUKUSHIMA SAKE SEVENフェア」として開催します。

フェアでは、個性豊かな7軒の酒蔵・醸造所の酒を、福島・東京・関西の料理人が試飲・選定し、各自の料理店にて創作料理とともに提供。料理には福島県産食材を積極的に取り入れ、地域の風土と酒のマリアージュを楽しむ場を創出します。

シェ・フルール東山では1月１５日から

１２０００円（税・サービス料込み・ペアリングドリンク４杯付き）でお食事をご用意致します。

アミューズ

オードブル９点盛り

お魚料理

川俣軍鶏のバロティーヌ

デザート

ご予約のメッセージ欄で福島フェアとご記入下さい。皆様のご予約をお待ちしております。

シェ・フルール東山